Kucharz
- Kategoria: Kierunki kształcenia
.Zawód kucharza jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych w branży gastronomicznej. Każdy z nas przynajmniej raz w życiu korzystał z usługi restauracyjnej czy jadł posiłek przygotowany przez wykwalifikowanego fachowca. Kucharz odpowiada za tworzenie potraw, których celem jest nie tylko zaspokojenie głodu, lecz także dostarczenie przyjemności z jedzenia. Rola profesjonalnego kucharza stała się na przestrzeni lat wyjątkowo istotna, ponieważ branża gastronomiczna rozwija się niezwykle dynamicznie. Liczy się smak, wygląd, szybkość podania oraz finezja w obrębie łączenia smaków.
3 lata.
HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań
Odbywa się w warsztatach szkolnych
Tak - organizowany u nas w szkole przez Okręgową Komisję Egzaminacyjną.
kucharz
Świadectwo uzyskania kwalifikacji zawodowych 1 szt.
/accordion_item]
Po zdobyciu zawodu będziesz pracował/pracowała:
a) w pomieszczeniach kuchennych – w pomieszczeniach tych często panuje wysoka temperatura powietrza, jak również duża wilgotność powietrza,
b) samodzielnie lub w zespole,
c) w większości w pozycji stojącej,
d) w systemie jednozmianowym lub wielozmianowym (kucharz pracuje także w dni wolne od pracy, tj. w niedzielę i święta),
e) wykorzystując specjalistyczne urządzenia mechaniczne i elektryczne..
Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie kucharz może podejmować pracę w:
a) zakładach gastronomicznych typu żywieniowego: restauracjach, gospodach i karczmach regionalnych, wagonach restauracyjnych i restauracjach, stołówkach szkolnych, przedszkolnych, akademickich, szpitalnych, domów opieki społecznej, domów dziecka,
b) zakładach gastronomicznych typu uzupełniającego: kawiarniach, cukierniach, piwiarniach, pubach, barach szybkiej obsługi, aperitif, przekąskowych, bistro, sieciowych,
c) zakładach branży turystycznej i wypoczynkowej: hotelach, statkach rejsowych, obiektach SPA, ośrodkach wypoczynkowych, pensjonatach,
d) punktach gastronomicznych: bufetach turystycznych, żeglugowych, wagonowych, smażalniach, pierogarniach, pizzeriach,
e) firmach oferujących organizację imprez okolicznościowych (wesela, urodziny, dyskoteki), f) firmach cateringowych,
g) produkcyjnych zakładach zajmujących się produkcją wyrobów, półproduktów kulinarnych i spożywczych